Menu

Piccola insalata mista di foglie I CHF 9.50.—    + possibile 

Verdure crude croccanti

Insalata Bun Di I CHF 19.—    

Noci, tonno vegano, mix di pomodorini, chutney di mango, fragole e finocchio, con vinaigrette al limone

Insalata Caesar I CHF 19.-/ 26.— 

Lattuga, Parmigiano, crostini, pancetta e petto di pollo alla griglia

Caprese I CHF 19.50.— 

Mix di pomodorini, mozzarella di bufala, pesto di basilico

Insalata di carne lessa I CHF 26.— 

Manzo, pomodori, ravanelli, cetriolini e cipolle

Poke Bowl con salmone affumicato I CHF 26.-  ,  possibile

con avocado, insalata di alghe, chutney di mango, edamame e riso basmati

Bun Di Plättli I CHF 19.-

Salame di cervo, formaggio di montagna grigionese e pane di frutta

Vitello Tonnato I CHF 26.-

Carne di vitello, salsa di tonno, capperi e tonno alla griglia

Tacos (3 pezzi) I CHF 22.—   ,  possibile 

Tortillas di mais fritte con strisce di insalata, guacamole, panna acida e coriandolo. Ripieni di pollo, pulled pork e tonno vegano.

Gazpacho freddo  |  CHF 13.— /  CHF 19.— + possibile

Pomodori, peperoni, cetrioli, cipolle e crostini

Zuppa d'orzo dei Grigioni |  CHF 13.— /  CHF 19.—

Orzo, verdure, carne secca dei Grigioni, panna

Steaksandwich  |  CHF 32.—

argentinische Rindshuft, Chimichurri, Guacamole, Rucola, Parmesan & Pommes frites
mit Pouletbrust statt Rindshuft CHF 29.—

Veganes Sandwich  |  CHF 26.— 

Grillgemüse, Chimichurri, Guacamole, Rucola, & Pommes frites

Hausgemachte Basilikumgnocchi |  CHF 29.50.—  möglich

Safransauce, knuspriger Speck und Parmesan

Kräuterrisotto  |  CHF 32.— 

mit Steinpilzen und Bergkäse

Mariniertes Rindstartar I 

70g/CHF 19.—  140g/CHF 35.—  210g/CHF 42.—

Zwiebeln, Ei und Brioche-Toast

Bun Di Angus-Burger  |  CHF 34.—

Black Angus Beef, Cheddar, Tomatensalsa, Essiggurke, Speck, rote karamellisierte Zwiebel, BBQ-Sauce & Pommes frites

Randen-Vegi-Burger  |  CHF 30.— 

Randen-Soja-Burger, Cheddar, Tomatensalsa, Essiggurke, rote karamellisierte Zwiebel, BBQ-Sauce & Pommes frites

Rotes veganes Thaicurry  |  CHF 33.—    

Gemüse, Basmatireis

Rotes Thaicurry mit Pouletbrust |  CHF 36.—  

Gemüse, Basmatireis

Rotes Thaicurry mit Krevetten |  CHF 38.—  

Gemüse, Basmatireis

Kalbsschnitzel vom Grill  |  CHF 39.—

Gemüse, Pommes frites, Preiselbeeren, oder mit Fitness-Salat

Brasato |  CHF 35.—

vom Schwein, mit Gemüsewürfel und Polenta Taragna

Wir verwenden Schweizer Fleisch, ausser Rindshuft aus Argentinien, Lachs aus norwegischer Zucht, Krevetten aus vietnamesischer Zucht. Thunfisch aus Wildfang PS/LHP- Vietnam.

Zuppa |  13.— / 19.—

Crema di castagne con semi di zucca tostati e crostini di pane 

Bowl  |  26.—

Wild Poké Bowl (riso, cavolo rosso, straccetti di capriolo, edamame e fichi)

Risotto |  CHF 32.— 

Risotto ai frutti di bosco con salame di cervo e granella di amaretti 

Salmì di Cervo |  CHF 35.— 

Salmì  di Cervo -(speck cipolline e crutons) con crauti rossi , spätzli al burro , castagne caramellate, cavoletti di Bruxelles, pera con mirtilli rossi

Spätzli  |  CHF 29.50.— 

Spätzli di castagne con formaggio d’alpe e cavoletti di Bruxelles

Scaloppine |  CHF 39.—

Scaloppine di capriolo con spätzli al burro, castagne caramellate ; crauti rossi e cavoletti di Bruxelles , pera con mirtukku rossi

Gelato |  CHF 14.50.—

Vermicelli di castagne con gelato alla vaniglia, meringhe e panna

Mousse |  CHF 9.50.—

Mouse di fichi e miele con scaglie di cioccolato

Tiramisù  |  CHF 12.50

Uovo, panna, espresso e savoiardi

Macedonia di frutta fresca  | CHF 14.50  possibile

con 1 pallina di gelato alla vaniglia e panna
con ciliegie + CHF 1.50

Strudel di mele  |  CHF 12.80 -  possibile

con salsa alla vaniglia o 1 pallina di gelato alla vaniglia

Torta Foresta Nera  |  CHF 10.50 -

con panna

Grappa- Nonino | CHF 8.—

Chardonnay, Moscato, o Merlot 41%

Misani, Poschiavo | CHF 7.50

Chrüter 42%, IVA 33%

Misani, Poschiavo | CHF 8.20

Ciliegia 42%

Misani, Poschiavo | CHF 6.50

Liquore alle Noci 30.5%

Bevande fredde (PDF)

Vini (PDF)

Birre e liquori (PDF)

Caffè e tè (PDF)